Selon les données récemment divulguées par l’Office National de l’Huile (ONH), le mois de novembre 2023 a été marqué par une évolution significative dans le secteur de l’huile d’olive en Tunisie, avec une augmentation notable du prix moyen à l’exportation.
Le prix a connu une hausse remarquable de 71%, passant de 14002 Dinar par tonne à 23974 Dinar par tonne.
En parallèle, les recettes issues des exportations d’huile d’olive tunisienne ont également connu une légère augmentation en novembre 2023, s’élevant à 241 millions de dinars (MD) comparé aux 240 MD enregistrés au cours de la même période en 2022.
Cependant, un élément à souligner est la contraction du volume des exportations d’huile d’olive en novembre 2023, enregistrant une baisse significative de 41,5% par rapport à la même période de l’année précédente, totalisant 10 053 tonnes.
Selon les prévisions de l’ONH, la Tunisie anticipe une production d’olives d’environ 1,05 million de tonnes, permettant la production de 210 000 tonnes d’huile. Un ambitieux projet qui témoigne de la volonté du pays de maintenir sa position sur le marché mondial de l’huile d’olive.
En décembre 2023, les prix de l’olive ont connu une augmentation significative de 48% au cours de la première semaine, par rapport à la même période de la saison 2022-2023, d’après la même source. Les prix oscillent actuellement entre 2000 et 5400 millimes par kilogramme d’olive dans les différents gouvernorats. Comparativement, lors de la même période de la saison précédente, les prix se situaient entre 1500 et 3200 millimes par kilogramme dans les gouvernorats du Nord, entre 1500 et 3600 millimes au Centre-est, entre 1200 et 3800 millimes au Centre-ouest, et entre 1800 et 3200 millimes par kilogramme au Sud.
