L’Union Tunisienne de l’Agriculture et de la Pêche (UTAP) et l’Union Tunisienne de l’Industrie, du Commerce et de l’Artisanat (UTICA), les deux principales représentatives du patronat tunisien, ont appelé, le jeudi 18 octobre 2018, le gouvernement tunisien à intervenir d’urgence pour la régulation du secteur laitier.
Les deux organisations exhortent, en ce sens, l’Etat tunisien à réorganiser les subventions destinées au secteur et à les orienter vers les coûts de production plutôt que vers les coûts de la consommation.
Les professionnels du secteur insistent en ce sens sur la nécessité de la mise en place d’une stratégie organisant leur domaine d’activité selon des indicateurs réalistes et objectifs. Le secteur souffre d’une accumulation de crises successives illustrant l’absence de vision et de planification gouvernementale.
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