Du 23 au 25 novembre 2023, l’auditorium de l’Institut National Agronomique de Tunisie (INAT) a été le théâtre d’une convergence exceptionnelle d’experts, de producteurs, de chercheurs et de passionnés de la filière oléicole. La 3ème Conférence Euro-Méditerranéenne a brillamment mis en lumière les enjeux, les innovations et les opportunités liés à cette pierre angulaire de l’économie nationale et internationale.
La conférence a adopté le thème évocateur de « Stratégies de succès et excellence oléicole : systèmes de management, labellisation et certification des produits pour une filière oléicole performante et durable ». Cette approche holistique a permis d’explorer les aspects cruciaux de la filière, de la production à la commercialisation, en mettant l’accent sur la qualité, la gestion efficace et la confiance des consommateurs.
La première journée a été marquée par une série de présentations et d’ateliers interactifs visant à sensibiliser et à renforcer les liens au sein de la filière oléicole. Le slogan inspirant « Savourons l’or vert SERVAGRI : l’huile d’olive vierge extra qui unit l’excellence de la Tunisie et de l’Italie ! » a été le fil conducteur, illustrant l’importance des collaborations internationales. Un point culminant a été le cooking show mettant en valeur les huiles d’olive vierges extra dans des mets typiquement tunisiens et italiens, créant une atmosphère propice aux échanges et à la création de liens solides.
La deuxième journée a été consacrée à des sessions plénières explorant quatre thématiques clés. Les secrets des normes internationales pour l’huile d’olive vierge extra ont été dévoilés, mettant l’accent sur la qualité et les bonnes pratiques de production. Le management dans les filières oléicoles a été scruté en profondeur, mettant en lumière des solutions novatrices et des pratiques exemplaires. La traçabilité et la transparence ont également pris la scène, soulignant le rôle essentiel de la technologie dans ces domaines. Enfin, les labels et indications géographiques ont été démystifiés, révélant leur impact crucial sur la garantie de qualité pour les consommateurs.
La dernière journée a célébré les résultats tangibles du projet CLUSTER SERVAGRI programme IEV de CT Italie-Tunisie 2014/2020. Un atelier de dégustation des huiles d’olive vierges extra a clôturé l’événement, soulignant l’importance d’une filière oléicole responsable et qualifiée.
La 3ème Conférence Euro-Méditerranéenne sur les stratégies de succès et l’excellence oléicole a marqué un jalon important dans le secteur. Les échanges d’idées, les discussions stratégiques et les découvertes ont jeté les bases d’un avenir prospère et durable pour cette filière vitale. Les retombées de cette conférence attestent du succès de l’événement, propulsant la filière oléicole transfrontalière sur le devant de la scène internationale.
Dr. Asma MAMI MAAZOUN
Institut National Agronomique de Tunisie
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