Les recettes générées par les exportations d’huile d’olive ont atteint 4394,5 millions de dinars entre le début de la campagne, en novembre 2025, et la fin du mois de juin 2026. Il s’agit ainsi d’une hausse de 45%, par rapport à la même période de la campagne 2024/2025, selon des données de l’Observatoire National de l’Agriculture (ONAGRI).
Sur les 8 premiers mois de la campagne 2025/2026, les quantités exportées se sont élevées à 352 000 tonnes, en augmentation de 56,7% par rapport à la période correspondante de la campagne précédente. L’huile conditionnée ne représente toutefois qu’une fraction limitée de ces volumes, avec 13,7%, le reste, soit 86,3%, étant écoulé en vrac.
La part du conditionné s’établissant à 13,6% un an plus tôt, pèse peu, puisqu’il ne représente que 18,2% des recettes globales à l’export.
La catégorie extra vierge domine très largement l’offre exportée, avec 83,4% du volume total. Les prix ont par ailleurs progressé sur la période récente, le prix moyen de l’huile d’olive s’étant établi à 13,68 dinars le kilo en juin 2026, contre 13,26 dinars un an auparavant, ce qui correspond à une hausse de 3,1%, différant sensiblement selon les catégories, oscillant entre 9,06 dinars et 17,36 dinars le kilo.
L’Union européenne demeure de loin le 1er marché pour l’huile d’olive tunisienne, absorbant 56,8% des volumes exportés, avec l’Espagne qui reste le 1er client de la Tunisie, accaparant 32,4% des quantités exportées, devant l’Italie, avec 19,7%, suivie par l’Amérique du Nord, avec 24,2%, les États-Unis totalisant 19,4%, puis par l’Asie, avec 11,3%, tandis que le continent africain ne capte que 3,9% des exportations.
Environ 47 300 tonnes d’huile d’olive biologique ont été exportées durant les 8 premiers mois de la campagne 2025/2026, pour une valeur de 622,4 millions de dinars. La part du conditionné reste toutefois marginale dans ce segment, ne dépassant pas 6% du volume total exporté. Le prix moyen de l’huile d’olive biologique s’établit à 13,16 dinars le kilo, avec un écart important entre le vrac, vendu à 12,94 dinars, et le conditionné, qui atteint 16,57 dinars. Sur ce segment, l’Italie arrive en tête avec 39% des quantités exportées durant les 8 premiers mois de la campagne, devant l’Espagne, avec 25%, les États Unis, avec 23%, et la France, avec 8%.
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