Les exportations d’huile d’olive tunisienne ont atteint 84 100 tonnes au cours des trois premiers mois de la campagne 2024/2025 (novembre 2024 à janvier 2025), selon les chiffres de l’Observatoire National de l’Agriculture (ONAGRI). Il s’agit d’une hausse de 36,7 % par rapport à la campagne précédentes.
Ces chiffres contrastent cependant avec une baisse significative des recettes d’exportation, qui s’élèvent à 1 202,3 millions de dinars (MD), enregistrant un recul de 24,4 % par rapport à la même période de la campagne précédente.
Par ailleurs, 16,6 % des recettes proviennent de l’huile d’olive conditionnée. En volume, cette catégorie ne représente que 10,4 % des exportations totales, un chiffre qui reste stable par rapport à la campagne 2023/2024. En revanche, l’huile d’olive extra vierge domine largement le marché, avec 83,5 % des volumes exportés.
Le prix moyen de l’huile d’olive a chuté de 44,7 % durant cette période, oscillant entre 10 et 22 dinars le kilogramme selon les catégories. Cette baisse des prix explique en partie la diminution des recettes malgré l’augmentation des volumes exportés.
L’Union européenne (UE) reste le principal débouché pour l’huile d’olive tunisienne, absorbant 60,3 % des exportations. Viennent ensuite l’Amérique du Nord (22,8 %) et l’Afrique (10,5 %). L’Italie se positionne comme le premier importateur, avec 33,8 % des volumes exportés, suivie de l’Espagne (22,7 %) et des États-Unis (17,2 %).
Du côté de l’huile d’olive biologique, les exportations ont atteint 18,6 mille tonnes, générant environ 265,1 MD de recettes. Toutefois, seulement 3,7 % de ce volume est exporté sous forme conditionnée. Le prix moyen de l’huile biologique s’établit à 14,27 dinars le kilogramme, avec des variations notables entre l’huile en vrac (14,09 D/kg) et l’huile conditionnée (18,92 D/kg).
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