Le taux d’inflation s’est établi à 4,9 % en octobre 2025, contre 5 % en septembre, selon l’indice des prix à la consommation publié par l’Institut national de la statistique (INS). Cette légère décélération résulte principalement du ralentissement des prix des produits alimentaires ainsi que de ceux liés à la restauration, aux cafés et à l’hôtellerie.
La progression des prix alimentaires s’est limitée à 5,6 % sur un an, contre 5,7 % le mois précédent. Le groupe “restaurants, cafés et hôtels” a également enregistré une modération marquée, passant de +10,1 % en septembre à +7,5 % en octobre. En glissement annuel, les produits alimentaires affichent encore une hausse moyenne de 5,6 %. Les légumes frais demeurent le principal moteur de cette inflation, avec une flambée de 21,4 %. Suivent la viande d’agneau (+18,8 %), le poisson frais (+9,9 %), la viande bovine (+9,8 %) et les fruits frais (+9,2 %). À l’inverse, les huiles alimentaires reculent nettement (–22,2 %), limitant partiellement la hausse globale du panier alimentaire.
Les produits manufacturés enregistrent une hausse annuelle moyenne de 5 %, principalement tirée par l’habillement et les chaussures (+9,2 %) ainsi que par les produits d’entretien courant du foyer (+5 %). Les services progressent de 4,2 % sur un an, sous l’effet de la restauration et de l’hôtellerie (+7,5 %).
L’inflation sous-jacente, excluant les produits alimentaires et énergétiques, s’établit à 5,1 % en octobre, contre 5,2 % en septembre.
Les produits à prix libres progressent de 6 % sur un an, tandis que les produits à prix encadrés n’augmentent que de 1,1 %. Dans le détail, la hausse atteint 6,4 % pour les biens alimentaires non réglementés, contre 0,2 % seulement pour ceux soumis à contrôle.
Sur un mois, l’indice des prix à la consommation progresse de 0,7 % en octobre par rapport à septembre. Cette évolution s’explique surtout par la hausse marquée des prix de l’habillement (+6,4 %), consécutive à la fin des soldes d’été, ainsi que par la légère augmentation des prix des meubles et produits d’entretien du foyer (+0,4 %).
Les denrées alimentaires n’augmentent que de 0,1 % sur la période. Les prix alimentaires mensuels progressent de 0,1 %, en raison notamment de la hausse des légumes frais (+1,3 %), des huiles alimentaires (+0,7 %) et de la viande bovine (+0,3 %). À l’inverse, les prix de la viande ovine (–1,3 %) et de la volaille (–0,4 %) reculent.
Dans le secteur de l’habillement et des chaussures, les prix ont augmenté de 6,3 % pour les vêtements, +7,4 % pour les chaussures, +1,6 % pour les tissus et +2,1 % pour les accessoires.
