Le ministère de l’Industrie, des Mines et de l’Énergie a annoncé que deux entreprises industrielles tunisiennes opérant dans la transformation d’harissa conditionnée viennent d’obtenir la certification Food Quality Label.
Cette distinction nationale attestant d’un niveau de qualité supérieur pour ce produit a été décernée à la Société des conserves modernes du Cap Bon COMOCAP, et la Société Daoud des conserves alimentaires Tunisie Sodaco.
Le Food Quality Label pour l’harissa a été instauré en 2014 afin de préserver la production tunisienne de qualité supérieure en tant que produit de terroir face aux imitations présentes sur les marchés internationaux. Ce dispositif vise également à répondre aux attentes croissantes des consommateurs tunisiens et étrangers en matière d’authenticité et de traçabilité.
La gestion de ce label pour les conserves de harissa est assurée par le Groupement des Industries de Conserves Alimentaires (GICA).
