La Banque Européenne pour la Reconstruction et le Développement (BERD), en partenariat avec Natilait, a lancé un programme visant à renforcer la chaîne de valeur laitière.
Ce programme s’inscrit dans une initiative plus large dédiée à la résilience alimentaire et énergétique, cofinancée par des pays comme les États-Unis, l’Italie, le Japon, et plusieurs autres partenaires financiers.
La BERD a conçu cette initiative en s’appuyant sur sa feuille de route pour la sécurité alimentaire, élaborée en 2023, qui identifie le secteur laitier comme un levier essentiel pour assurer la sécurité alimentaire et le développement rural en Tunisie.
Après avoir analysé la chaîne de valeur laitière et constaté des incohérences dans l’approvisionnement en lait, tant en termes de qualité que de quantité, le projet s’est concentré sur des solutions pratiques et ciblées.
Ce projet de formation, qui cible plus de 100 éleveurs de vaches laitières, a pour objectif d’améliorer à la fois la qualité et la quantité du lait produit, ainsi que les soins apportés au bétail et la gestion des exploitations. Le cœur de l’initiative repose sur la formation technique des producteurs dans trois régions rurales du pays. Ces formations portent sur les bonnes pratiques agricoles, l’hygiène de la manipulation du lait, la santé animale et l’alimentation du bétail, avec pour but d’équiper les éleveurs des compétences nécessaires pour augmenter leurs rendements et produire un lait de meilleure qualité. En complément de ces sessions, des visites de suivi ont été organisées afin de guider les agriculteurs dans l’application concrète des nouvelles techniques sur le terrain, tout en offrant des ajustements en fonction de leurs besoins spécifiques.
Un autre aspect important du programme réside dans la relation de confiance établie entre les formateurs et les agriculteurs. Cette approche humaine a été déterminante pour assurer l’adoption des nouvelles pratiques, les formateurs s’efforçant d’adapter leurs conseils aux défis propres à chaque éleveur.
L’implication de Natilait a été cruciale pour sensibiliser les agriculteurs et les centres de collecte de lait à cette formation. Cette collaboration a permis une meilleure mobilisation des acteurs, renforçant ainsi le sentiment de partenariat entre toutes les parties prenantes. De plus, l’inclusion a été au centre de cette initiative, avec des efforts particuliers pour intégrer les femmes dans les sessions de formation, leur rôle étant central dans la gestion du bétail au quotidien.
L’avenir du programme se concentrera sur l’amélioration des capacités des centres de collecte de lait, un maillon essentiel dans la chaîne de valeur. Ces centres jouent un rôle clé dans le stockage et le transport du lait vers les unités de transformation, et leur optimisation vise à garantir une qualité optimale du lait tout au long du processus. Le projet prévoit également d’élargir les partenariats, notamment en s’ouvrant aux investisseurs financiers pour soutenir de futurs investissements dans le secteur.
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