Entre octobre 2024 et août 2025, les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont totalisé 252 700 tonnes, contre 181 300 tonnes un an plus tôt, d’après les données publiées par l’Observatoire National de l’Agriculture (ONAGRI). Il s’agit d’une hausse de 39,4% en volume sur un an.
La catégorie extra vierge domine largement les expéditions, représentant 78,5% des quantités écoulées. La part de l’huile conditionnée s’établit à 14,7% contre 13,2% durant la même période de la campagne 2023/2024, confirmant un léger renforcement de ce segment. Toutefois, le vrac conserve encore une place prépondérante avec 85,3% des volumes.
Les recettes générées par les ventes à l’étranger atteignent 3386,3 millions de dinars à fin août 2025, contre 4804,8 millions de dinars une année auparavant, soit une baisse de 29,5%. La contribution des exportations conditionnées demeure limitée à 21% du total.
Selon les catégories, le prix moyen observé au mois d’août 2025 varie entre 7,57 et 17,22 dinars le kilo, affichant une diminution de 50,1% par rapport à août 2024.
Le marché européen reste la première destination avec 57,4% du volume expédié. L’Amérique du Nord suit avec 27%, puis l’Afrique avec 9,5%. L’Italie est le principal acheteur, absorbant 26,8% des exportations tunisiennes, devant l’Espagne (25,5%) et les États-Unis (20,1%).
Concernant l’huile d’olive biologique, les exportations atteignent 48,9 mille tonnes, pour une valeur estimée à 664,8 millions de dinars. Cependant, la part du conditionné reste faible, à seulement 6,1% du total biologique exporté. Le prix moyen de cette catégorie est évalué à 13,60 dinars/kg, oscillant entre 13,40 dinars pour le vrac et 16,64 dinars pour le conditionné. L’Italie se distingue une nouvelle fois comme principal débouché du biologique tunisien, absorbant 51,6% des volumes, suivie par l’Espagne avec 19,7% et les États-Unis avec 17,4%.
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